La cuillère Bio

30 août 2009

Le cadeau de l'écureuil

Régalade pour ce dimanche matin, j'ai fait appel aux provisions de l'ami écureuil. Noisettes et chocolat pour égayer le petit-déjeuner dans un cake tendresse, je me suis attablée d'humeur joyeuse. Bientôt rejointe par l'ours de la maison, il ne resta...

Posté par losanna à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte de noisette, cake sucré

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29 août 2009

Macadamia...mmme

C'est peu dire que c'est le top, aucun adjectif pour décrire cette sensation divine que j'ai ressentie lorsque je portais la cuillère à ma bouche. La recette que je vais vous dévoilé est conçue pour deux, mais il est probable qu'elle devienne l'un de...

Posté par losanna à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, huile de macadamia, lait végétal, maïs, semoule

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29 août 2009

Des feuilles par millier

Voilà que déjà, mon humeur vagabonde du côté des sous-bois, de la cueillette aux champignons et des longues ballades. Les couleurs sont à cette période unique et changeante. En bref, vous l'avez compris, j'ai hâte d'y être. Oh, la vilaine, diront certains....

Posté par losanna à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, sans gluten, tahin

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27 août 2009

Tapas ou sushi ?

La gourmandise me pose dilemmes sur dilemmes, alors que mes papilles me suggèrent des saveurs plutôt marquées et contrastées, mon estomac, lui, n'entend que légèreté. Quiche crémeuse contre tofu raffiné, le duel est lancé. Après avoir retourné la question...

Posté par losanna à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, 5 épices, amande, huile de sésame, tofu

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25 août 2009

L'automne à ma table

L'automne est entré par ma fenêtre, me faisant miroiter son jardin luxuriant. Il déposa à ma table un très joli choux-fleur. Je le voyait déjà insipide dans mon assiette, lorsque de mon placard j'entendis un petit toque-toque. Dès l'ouverture de la porte,...

Posté par losanna à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, choux-fleur, légume, quinoa, soufflé salé

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24 août 2009

Choco addict: prêt... partez !

L'idée n'était pas seulement séduisante, elle fut un choc. Imaginez: le chocolat noir, intensément parfumé et aérien, qui nappe généreusement votre petite cuillère, vous la portez malicieusement à la hauteur de votre appendice olfactif, et là, submergée...

Posté par losanna à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, chocolat, tofu, tofu soyeux

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23 août 2009

Le tofu soyeux des débutantes

Tellement de choses à essayer pour maîtriser les bases , que j'enchaîne sans tarder la confection d'un tofu soyeux à base de lait de soja et de nigari. Cette version est beaucoup plus simple et plus rapide que celle réclamant du soja dépelliculé mis à...

Posté par losanna à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, nigari, tofu, tofu soyeux

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23 août 2009

Dimanche matin, c'est brioche

La fraîcheur de cette belle matinée me promet des belles créations. Et pour démarrer cette matinée dans la gaieté, je me lance dans les brioches. La recette de base vient de chez Cléa, mais je l'avoue volontiers, mon orgueil m'a poussé à mettre ma touche...

Posté par losanna à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, brioche, fraise, végé

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23 août 2009

Je fais mes gammes- Biscuits à la purée d'amandes

La fraîcheur relative est entrée dans la cuisine, me proposant au passage de me mettre au fourneau. Étant donné le peu d'expérience que j'ai en matière de cuisine bio et végé, je me suis tournée vers un livre vraiment sympa " L'atelier bio" de blogbio....

Posté par losanna à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, purée d'amande

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19 août 2009

Trop chaud pour cuisiner

Me voilà piégée, alors que la chaleur m'interdit d'allumer le four et que je peine à atteindre de ma petite main la poignée du frigo où m'attend pourtant le si rafraîchissant breuvage, je me vois dans l'obligation d'attendre l'heure de ma vengeance, qui...

Posté par losanna à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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